diabsüti

Üdvözöllek a honlapomon!

Körülbelül 2007 óta foglalkozom intenzíven a szénhidrátcsökkentett és cukormentes étkezéssel, ami azt jelenti, hogy azóta kotyvasztok otthon mindenféle mentes ételt. Ez eleinte sok buktatóval járt, mára azonban már egészen magabiztosan mozgok ebben a témában. Számtalan új alapanyaggal és eljárással ismerkedtem meg, ennek ellenére az egyszerűségre törekszem. Mivel számomra nem jelent kikapcsolódást a főzés, és a …

Epres Raffaello

Korábban készítettem egy mentes Raffaello receptet. Aztán szembejött velem valamelyik boltban a liofilizált eper, amit muszáj volt megvennem… Ez pedig epres Raffaelloként végezte.Szerintem nagyon finom lett ez az epres változat. Az alábbi recept alapján dolgoztam a következő módosításokkal: * 8 g liofilizált epret használtam* por eritrit helyett vaníliás eritritet használtam* a vaníliás eritritet a liofilizált …

tojásos muffin

Tojásos „muffin”

Alapvetően szeretem a tojást, és szeretem az egyszerű ételeket. Ez egy egyszerű tojásétel 🙂Mivel éppen nem állt rendelkezésemre hús, szalámi és tojás viszont igen, így készítettem egy egyszerű tojásos ételt. Ez egy alaprecept, amit kedvünkre tovább-bonyolíthatunk. Tehetünk hozzá például fokhagymát vagy pirított hagymát, különböző fűszereket. Köretként salátát és kókuszzsíron sült főtt gesztenyét ajánlanék hozzá.

Brownie

Csokis süti mindig jöhet, a brownie pedig örök kedvenc marad a csokis sütik választékából. Ennél a receptnél liszt helyett diót és útifűmaghéjt használtam. A receptben szereplő máz helyett 200 g olvasztott étcsokoládét is használhatunk. A receptben 1 adag vaníliát írok. A következőket lehet használni vaníliaként:-vanília kikapart belseje vagy -pár csepp vaníliakivonat, esetleg -1 zacskó (kb. …

Mézeskalács

Nemrégiben azon gondolkodtam, hogy milyen alapanyagokból tudnék lehetőleg alacsony szénhidtráttartalmú mézeskalácsot készíteni. Támadt egy ötletem, és egy korábbi vaníliás kifli receptemet dolgoztam át. Szuper öltet volt! Mindenkinek ajánlom, hogy bátran használja fel a jól bevált korábbi receptjeit új finomságok megalkotásához.A méznek és mézeskalácsfűszernek köszönhetően egészen más lett a mézeskalács ízvilága mint a kiflinek, illetve ebben …

Tökmagos csoki – második verzió

Nemrégiben készítettem egy tökmagos csokit. Naivan azt hittem, hogy sikerült készítenem egy új receptet, de gyanús lett a dolog. Gondoltam, rákeresek itt a Diabsüti honlapon, hogy volt-e már ilyen receptem, és lám: van. A vicc az, hogy kísértetiesen hasonlít a két recept. Úgy tűnik, hogy fejből is megy a dolog 🙂Itt találjátok az eredetit. Egy …

Csomagolóanyagok újrahasznosítása

Kifejezetten aktuális téma mostanság az újrahasznosítás, a zero waste, illetve a környezetvédelem. Évek óta újrahasznosítok néhány csomagolóanyagot. Mivel nem vagyok szakértő, így csak tippeket tudok adni, de talán ihletet merítetek belőle. Szerintem ezek az apró lépések is segíthetnek abban például, hogy ne a huszadik szilikon formát vegyük meg, hanem helyette újrahasznosítsuk a termékekkel eleve megvásárolt …

Cikóriafagyi

Cikóriafagyi

Ismét valami szokatlannal kísérleteztem 🙂 Ezúttal a cukormentes instant cikória adta az ihletet. Idén kifejezetten meleg nyarunk van, így jól esik időnként fagyizni. Ezt a két dolgot 6 gombóc cikóriafagyivá gyúrtam. Íze a régi mogyoróízű Aranka krémre emlékeztet. Gyermekkori szép emlékek. Nálam ünnepnapnak számított, amikor ilyen krémporból készült puding (a főzött pudingot nem szeretem).Ja, és …

kagylós muffin

Kagylós muffin

Kb. 2 hétig járt a fejemben, hogy kellene készítenem valami finomat a konzerves kagylóból, amit nemrég vásároltam. Eszembe jutott, hogy milyen jó lenne valami pogácsa-szerűt készítenem belőle. Aztán eszembe jutott, hogy mostanában rákattantam a tojásra, és már meg is született a kagylós muffin ötlete. A végeredmény pedig szenzációs lett. Nekem nagyon bejön ez az ízvilág. …

zöldségtócsi

Zöldségtócsi

Gyerekkorom óta nagyon szeretem a tócsit, így örülök, hogy nagyon egyszerűen készíthető belőle szénhidrátcsökkentett változat 🙂 . A krumplit lecseréljük cukkinire és sárgarépára, a lisztet pedig útifűmaghéjra. Ennyi 🙂 Alább megtaláljátok az írott receptet. Ha inkább a videó formátumot szeretitek, akkor ezen a linken tudjátok megtekinteni. Érdekességképpen leírom nektek, hogy a szinonima szótár szerint hányféle …