Amerikai palacsinta

Nem egyszerű mutatvány mentes összetevőkből magyar palacsintát összehozni, azonban az amerikai palacsinta elkészítése megugorható feladatnak bizonyul :). Szerencsére csupán 3 összetevőből áll + kókuszzsír szükségeltetik a sütéshez. Sem lisztet, sem tejet nem tartalmaz. Ezúttal nem csupán írott formában, hanem videó formájában is rendelkezésre áll a recept, amelyet itt tudtok megnézni.

kakaós krém

Kakaós krém

Rátaláltam egy kókusztej típusra, ami kiváló alapanyaga lehet különböző mindenmentes krémeknek. Most egy pofonegyszerű kakaós krémet készítettem belőle. Nem túl édes, cserébe annál kakaósabb és finomabb. A rum helyett használhatunk aromát is (én nem vagyok oda az aromákért, mert nagyon kiérzem az ízüket). A keverést evőkanállal oldottam meg, hogy kevesebbet kelljen mosogatni, de gépi habverőt …

Csokigolyók

Csokigolyók

Nagyon szeretem a kókuszgolyót, a Raffellot és mindenféle csokis bonbont is. A Raffaello recept mintájára készült a csokigolyó, ebben azonban a kakaó és a kakaóvaj dominál, nem pedig a mandula. Ajándékba is adható különböző alkalmakkor.

Raffaello

Raffaello golyó

Nagyon szeretem a mandulás édességeket, így az eredeti Raffaellot is szerettem régen. Azonban a hagyományos Raffaello nagyon édes, ezért készítettem egy mindenmentes/cukormentes változatot. Naaaaagyon finom lett! Elkészíteni is egyszerű, és az állaga is szuper.

Csilis gyömbéres csirkeszárny

Csilis-gyömbéres csirkeszárny

A csirkeszárny jó emlékeket idéz arról az időszakról, amikor még nem volt pandémia, és lehetett menni társasjáték klubba. Oda mindig sült csirkeszárnyat rendeltem az egyik hamburgerezőből. Persze a saját készítésű csirkeszárny sokkal finomabb. Szeretem a fűszeres ételeket, mivel jót tesznek a gyomromnak, és az ízük is nagyon finom. Vettem a bátorságot, és kipróbáltam a csilis-gyömbéres …

Gulyásleves

Gulyásleves krumpli nélkül

Inzulinrezisztenciás személyként igyekszem szénhidrát-csökkentetten elkészíteni az ebédemet. Így a gulyáslevest is rendhagyó módon főzöm. Ráadásul hagymát sem használok 🙂 Természetesen semmi akadálya nincs annak, hogy hagymával készítsük. És még valami (Columbo után): nem gulyáshúst, hanem húsos csontot használtam. Nekem ez a gulyásleves sokkal jobban is ízlik, mint az eredeti. Összefoglalva elmondhatom, hogy feje tetejére állítottam …

Kókuszkocka

Kókuszkocka

A kókuszkocka szintén egyike a kedvenc hagyományos sütijeimnek. Szerencsére nem nehéz elkészíteni, bár azért kissé időigényes. Azonban megéri az erőfeszítést! A kókuszpiskóta receptemet használtam fel a kókuszkocka receptjéhez, szerintem szuperül működik hozzá.

Bence interjú

Interjú Szabó Gál Bencével a vitaminokról, kiegészítőkről, táplálkozásról

Szabó Gál Bencéről az online térben, egy paleós fórumon szereztem tudomást még jó pár évvel ezelőtt. Ott tudtam meg, hogy halolaj, illetve D3+K2 készítmény gyártásába kezdett. Azóta főként az ő készítményeit fogyasztom. Nagyon hálás vagyok a munkásságáért, mert ennek hála sikerült az alacsony D3 vitaminszintemet feltornázni megfelelő tartományba, a 8 perc Bencével podcastek pedig további …

Retekköret

Reteksaláta

Szeretem a villámgyors, finom és egészséges recepteket. Ez a reteksaláta is közéjük tartozik. Ennél egyszerűbb salátát csak úgy tudok elképzelni, ha még szeletelni sem kell. A fűszerekkel bánjunk bátran! A megadott fűszerek mellett ajánlom még az őrölt fekete bors használatát is. Jó étvágyat kívánok hozzá 🙂

Curry kelbimbó

Currys kelbimbó

Télen gyakran használok mélyhűtött alapanyagokat főzéshez, most a kelbimbó volt terítéken. Meglestem a konyhaszekrényem tartalmát, átgondoltam, hogy mi passzolna a kelbimbóhoz, majd a curryre és a kókusztejre esett a választásom. Kissé merésznek gondoltam a curry fűszerkeveréket a kelbimbóval párosítva, de hát bátraké a szerencse… És nekem szerencsém volt, mert nagyon ízlett a végeredmény. Szeretem a …