'Mentes' finomságok egyszerűen
Nem egyszerű mutatvány mentes összetevőkből magyar palacsintát összehozni, azonban az amerikai palacsinta elkészítése megugorható feladatnak bizonyul :). Szerencsére csupán 3 összetevőből áll + kókuszzsír szükségeltetik a sütéshez. Sem lisztet, sem tejet nem tartalmaz. Ezúttal nem csupán írott formában, hanem videó formájában is rendelkezésre áll a recept, amelyet itt tudtok megnézni.
Rátaláltam egy kókusztej típusra, ami kiváló alapanyaga lehet különböző mindenmentes krémeknek. Most egy pofonegyszerű kakaós krémet készítettem belőle. Nem túl édes, cserébe annál kakaósabb és finomabb. A rum helyett használhatunk aromát is (én nem vagyok oda az aromákért, mert nagyon kiérzem az ízüket). A keverést evőkanállal oldottam meg, hogy kevesebbet kelljen mosogatni, de gépi habverőt …
Nagyon szeretem a kókuszgolyót, a Raffellot és mindenféle csokis bonbont is. A Raffaello recept mintájára készült a csokigolyó, ebben azonban a kakaó és a kakaóvaj dominál, nem pedig a mandula. Ajándékba is adható különböző alkalmakkor.
Nagyon szeretem a mandulás édességeket, így az eredeti Raffaellot is szerettem régen. Azonban a hagyományos Raffaello nagyon édes, ezért készítettem egy mindenmentes/cukormentes változatot. Naaaaagyon finom lett! Elkészíteni is egyszerű, és az állaga is szuper.
A csirkeszárny jó emlékeket idéz arról az időszakról, amikor még nem volt pandémia, és lehetett menni társasjáték klubba. Oda mindig sült csirkeszárnyat rendeltem az egyik hamburgerezőből. Persze a saját készítésű csirkeszárny sokkal finomabb. Szeretem a fűszeres ételeket, mivel jót tesznek a gyomromnak, és az ízük is nagyon finom. Vettem a bátorságot, és kipróbáltam a csilis-gyömbéres …
Inzulinrezisztenciás személyként igyekszem szénhidrát-csökkentetten elkészíteni az ebédemet. Így a gulyáslevest is rendhagyó módon főzöm. Ráadásul hagymát sem használok 🙂 Természetesen semmi akadálya nincs annak, hogy hagymával készítsük. És még valami (Columbo után): nem gulyáshúst, hanem húsos csontot használtam. Nekem ez a gulyásleves sokkal jobban is ízlik, mint az eredeti. Összefoglalva elmondhatom, hogy feje tetejére állítottam …
A kókuszkocka szintén egyike a kedvenc hagyományos sütijeimnek. Szerencsére nem nehéz elkészíteni, bár azért kissé időigényes. Azonban megéri az erőfeszítést! A kókuszpiskóta receptemet használtam fel a kókuszkocka receptjéhez, szerintem szuperül működik hozzá.
Szabó Gál Bencéről az online térben, egy paleós fórumon szereztem tudomást még jó pár évvel ezelőtt. Ott tudtam meg, hogy halolaj, illetve D3+K2 készítmény gyártásába kezdett. Azóta főként az ő készítményeit fogyasztom. Nagyon hálás vagyok a munkásságáért, mert ennek hála sikerült az alacsony D3 vitaminszintemet feltornázni megfelelő tartományba, a 8 perc Bencével podcastek pedig további …
Szeretem a villámgyors, finom és egészséges recepteket. Ez a reteksaláta is közéjük tartozik. Ennél egyszerűbb salátát csak úgy tudok elképzelni, ha még szeletelni sem kell. A fűszerekkel bánjunk bátran! A megadott fűszerek mellett ajánlom még az őrölt fekete bors használatát is. Jó étvágyat kívánok hozzá 🙂
Télen gyakran használok mélyhűtött alapanyagokat főzéshez, most a kelbimbó volt terítéken. Meglestem a konyhaszekrényem tartalmát, átgondoltam, hogy mi passzolna a kelbimbóhoz, majd a curryre és a kókusztejre esett a választásom. Kissé merésznek gondoltam a curry fűszerkeveréket a kelbimbóval párosítva, de hát bátraké a szerencse… És nekem szerencsém volt, mert nagyon ízlett a végeredmény. Szeretem a …
